油脂為人體必需營養素之一，更為烹調食材或加工食品不可或缺的成分。食品藥物管理署近日將啟動「110年食用油脂製造業稽查專案」，督導地方政府衛生局針對食用油脂製造業者進行稽查與抽驗，以強化食用油脂製造業者之自主管理。
本次專案稽查重點係依食品安全衛生管理法相關規定，實地查核食品業者登錄資訊、產品標示、食品追溯追蹤系統/電子申報資訊、食品安全監測計畫、強制檢驗、食品添加物管理及食品良好衛生規範準則(GHP)等項目之法規符合情形，並抽驗食用油脂產品，檢驗芥酸、重金屬、黃麴毒素及苯(a)駢芘等項目，如查獲不符規定，所轄衛生局將依法處辦，以維護國人飲食衛生安全。