第1集：你知道嗎？其實台灣也有自己生產的植物油喔～
你知道嗎？其實台灣也有自己生產的植物油喔～
像是我們常見的 大豆油、麻油、花生油，這些都是從原料到成品，整個生產過程都在台灣完成的在地好油。

不論是煎、煮、炒、炸都非常適合，而且還有那股「濃濃的台灣味」，香氣迷人、品質又穩定，讓人一吃就愛上！

而且國產植物油都有通過國家及廠商的嚴格品管，新鮮、安全又健康，用在家常料理最放心～
每一口都能吃得安心又美味！

下一次挑選食用油時，別忘了支持「台灣在地好油」，一起為健康加分，也為台灣加油

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第2集：你知道什麼是發煙點嗎?
大家在家裡炒菜、炸東西的時候，有沒有注意到油開始冒煙的那一刻？
那個溫度，其實就叫做「發煙點」。

發煙點是指油加熱到開始冒煙的溫度，如果超過這個溫度，油就可能變質、產生有害物質，不但味道會變怪，還會影響健康。

所以在高溫烹調的時候，記得要選「高發煙點」的油，像是大豆油、芥花油、葵花油，
這些油不但價格實惠，還非常適合用來煎、炒、炸，能讓料理更香、更健康。

掌握油的發煙點，其實就是在掌握健康的第一步。下次開火前，別忘了選對油，讓每一餐都吃得安心又美味。

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第3集：你知道植物油可以幫助吸收哪些維生素?
大家常常以為「油」只是拿來炒菜、煎魚、炸東西的，但你知道嗎？油其實還是營養吸收的重要幫手！

像我們常聽到的維生素 A、D、E、K，這些都是「脂溶性維生素」，
意思是——它們需要有油脂的幫助，身體才能完整吸收、發揮功效。

所以，油不是壞東西喔！
適量攝取植物油，反而能幫助維持健康、讓營養更全面。

記得，用油要聰明、要適量，讓好油變成身體的營養小助手，吃得健康，也吸收得更有效！

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第4集：你知道如何處理使用後的油炸用油？
在家炸東西之後，鍋裡那一鍋油，你都是怎麼處理的呢？

有人會直接倒進水槽，也有人想說下次再用，但這兩種做法，其實都不太對喔！

使用過的油，如果隨意倒入排水孔，容易造成管線阻塞，還會污染環境；而反覆使用舊油，油脂氧化後也會影響健康。

正確的做法是：
少量廢油可以先用報紙或布吸收，再裝進塑膠袋、密封後當作一般垃圾丟棄；如果是油量比較多，就要聯繫當地環保單位協助回收。

讓每一滴油都被妥善對待，不但守護自己的健康，也一起守護我們的地球。

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第5集：你知道植物油會氧化嗎？

你知道嗎？家裡那瓶常用的植物油，其實也會「氧化變質」喔！

很多人以為油放在廚房架上沒關係，但一旦開封後，長時間受到陽光、空氣或濕氣影響，油質就會慢慢氧化，不只風味變差，還可能影響健康。

正確的保存方式是——
要放在乾燥、陰涼的地方，每次使用完記得把瓶蓋關緊、避免陽光直射。

這樣油才能保持新鮮、保存更久，也讓你的料理香氣更純、吃得更安心。

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第6集：你想知道日常用油要怎麼用嗎？

大家平常在家裡煮飯，是不是都習慣只用同一瓶油從頭用到尾呢？

其實，用油的選擇也是一門學問喔！
不同的料理方式，適合的油也不一樣。

像是炒菜、油炸、涼拌，建議依照烹飪類型準備兩到三種油來搭配使用。

這樣不但能攝取到多種脂肪酸來源，讓營養更均衡、料理更美味，也能根據發煙點選出最適合的油品，讓烹調更健康。

記得，油不要怕換，用得對才健康！
聰明選油、適量使用，讓家常菜更香、更營養。

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