本會特邀請財團法人食品工業發展研究所產品及製程研發中心董志宏副主任、生物資源保存及研究中心陳彥霖副主任等來賓，分享食品所相關研發新知，分享議題包括油脂加工技術與加值利用、人造奶油專用油脂的研究進展、新穎性替代脂肪技術-脂肪膠體及產油酵母在食用油脂的應用，內容相當充實豐富，現場交流熱烈。

活動花絮：油脂產業發展與技術創新研討會