美援黃豆加工時期（民國四十五年至五十四年/1956-1965）

• 台灣人口：9,390,381人～12,628,348人。
• 國民生產毛額（GNP）US$141 ~ US$217。
• 政府遷台，不久接受美援，初期的美援物資，最重要的是農產品黃豆、麵粉的援助，政府也將這些美援物資運作得很成功。當時公會會員23家，設備：油壓提油機及簡陋的二級油精煉機，每日生產能力5噸 ~ 50噸不等，每年加工量70,000公噸。黃豆配額由糧食局、美援會做主體，會同其他幾個單位監督，核定各廠生產能力，而後決定配額。
• 會員廠領取配額黃豆代為加工，產品二級黃豆油和黃豆餅全部交回糧食局，其中油配給軍方，豆餅配予農會轉售農戶，會員廠從中獲得優厚且安定的利潤。此期間政府原則上禁止設立新廠，除非有特殊因素才准設立。美援黃豆於民國五十四年停止。